快速结论
- 多数中餐是合餐，点餐重点是搭配平衡，而不是每人一道菜。
- 提前准备中文过敏说明，点餐前向工作人员确认食材。
- 中国地方菜差异很大，应按城市规划餐食，而不是只按笼统的“中国菜”理解。
按一桌人来点餐
很多中餐厅以合餐为主。比较好的点餐组合通常包括肉类、蔬菜、主食或面食，也可以加汤或凉菜。两个人点两到三道菜通常足够；多人用餐时应增加种类，而不是重复相似菜品。
如果不确定，可以询问餐厅招牌菜，并清楚说明偏好：不要辣、少油、不吃猪肉、素食、海鲜过敏或不要花生。
过敏信息要清楚表达
如果你有严重过敏，不要只在餐桌上依赖翻译应用。建议出发前准备简短中文过敏卡，点餐前展示给工作人员。
说明要具体。例如是否不能吃花生、坚果、芝麻、贝类、乳制品、麸质、鸡蛋或猪肉。同时说明交叉污染是否会造成危险。
地方菜会改变旅行体验
上海适合体验江南风味和小笼包，北京有烤鸭和北方面食，成都和重庆以麻辣、火锅和小吃闻名，广州则非常适合早茶和粤菜。
可以把美食作为路线规划的一部分。北京、西安、上海、成都这样的首次路线，会让游客在一次旅行中体验到非常不同的饮食文化。
一些小礼仪会让用餐更顺畅
有公筷时尽量使用公筷，不要把筷子竖插在米饭里，也不要只顾自己转动转盘。茶、合餐和共同点菜都是体验的一部分。
普通餐厅通常没有强制小费习惯。高端酒店或私人导游场景下，应根据具体情况判断，而不是套用一个固定规则。
出发前检查
- ✓保存中文过敏说明
- ✓询问招牌菜和辣度
- ✓按肉类、蔬菜、主食、汤或凉菜搭配点餐
- ✓小餐厅准备支付备用方案
- ✓按城市规划地方美食
常见错误
- 按每人一道大菜点餐，而不是合餐搭配。
- 只说不要辣，却没有确认辣油或花椒。
- 以为各地中国菜都差不多。
- 没有提前准备中文过敏说明。
常见问题
素食游客在中国旅行困难吗？
提前准备会更顺利。要学会清楚说明素食，并在需要时说明不要肉汤、猪油和海鲜。
中国餐厅需要给小费吗？
普通餐厅通常不需要。高端酒店、特殊服务或私人服务场景可能不同。
如何避免太辣？
要清楚表达不要辣，并确认是否有辣油、鲜辣椒和花椒。在成都、重庆等地要更谨慎选菜。
下一步建议
政策、应用、交通和预订流程都可能变化。支付不可退款费用前，请再次核对官方来源和实际运营平台。